ScrollToTop

restauracja

Restauracja Spektrum Smaku

spektrumlogoRestauracja Spektrum Smaku w Willi Hueta zaprasza na wykwintne dania, wina oraz desery klasycznej kuchni francuskiej, jak i polskiej. Przyrządzanie tak znakomitych potraw to sztuka, a nasz Szef Kuchni opanował ją do perfekcji. Połączenie kuchni francuskiej i polskiej tworzy niepowtarzalny smak, który poruszy najbardziej wymagające podniebienia.
Jednak to również ich wygląd i sztuka podania jest kluczem do sukcesu przy organizowaniu przyjęć okolicznościowych oraz spotkań biznesowych. Wizyta w naszej restauracji zapewni gościom niezapomniane wrażenia.

Restauracja oferuje:

  • Śniadania, lunche, obiady, kolacje
  • Imprezy okolicznościowe – Chrzciny, wesela, komunie, bierzmowania, konsolacje
  • Imprezy rodzinne
  • Bankiety, imprezy firmowe, spotkania biznesowe
  • Profesjonalną obsługa kelnerska
  • Oprawę muzyczną (fortepian)
  • Możliwość podziału sali za pomocą parawanów
  • Kącik dla dzieci
ges
makrela

Wybrane dania z karty Restauracji Spektrum Smaku

Przystawki:

Tatar (wołowina lub jeleń) / podgrzybek marynowany / wędzone masło 32/37 zł

Cielęcina sous vide / wędzona szprota / kapary 20 zł

Grillowane krewetki / chutney warzywny / mango 28 zł

Foiegras / jadalna ziemia / marynowana dynia 35 zł

Sałaty:

Sałata rzymska / grillowana pierś kurczęcia / sos a'la Cezar 26 zł

Sałaty kruche / gęś wędzona / konfitura z czerwonej cebuli 28 zł

Warzywa z grilla / wędzony ser / prazona cebula 24 zł

Zupy:

Krupnik / grzyby leśne / żołądki drobiowe 10 zł

Krem z pieczonego buraka / feta wędzona / chips z jarmużu 14 zł

Flaki / koniak / francuska bagietka 18 zł

Cappuccino z kalafiora / kahlua / kozie mleko 16 zł

Makarony:

Tagliatelle czarne / rattatouille / krewetki 27 zł

Penne / łosoś / rukola 29 zł

Pappardelle / polędwica wołowa / pomidor suszony 34 zł

Ryby:

Łosoś / szparagi / czarny ryż / żel z buraka 42 zł

Polędwica z dorsza / mleko kokosowe / trawa cytrynowa / ryż jaśminowy z szafranem 45 zł

Halibut / pappardelle / groszek cukrowy / konfitura z czerwonej cebuli 47 zł

Dania z mięs:

Policzki wieprzowe / pierożki gryczane / boczniaki / sos jus 39 zł

Żebra / mix sałat / opiekane ziemniaczki / BBQ 42 zł

Polędwiczka wieprzowa / rosti / snopek z bekonem  / sos kurkowy 44 zł

Udo z kaczki / ziemniaki a’la au gratin / romanesco / sos pomarańczowy 58 zł

Antrykot sezonowany / opiekane ziemniaczki / sos tzatziki / sałaty kruche 58 zł

Stek wołowy / kurki / żółta fasola / sos balsamiczny / worcester 65 zł

Desery:

Czekoladowe naleśniki / mus serowy / konfitura wiśniowa 12 zł

Strudel z jabłkami / kruszonka / słony karmel 14 zł

Beza / mus z mascarpone / owoce leśne 16 zł

Fondant czekoladowy / suszone pomidory / lody espresso 18 zł

Menu dziecięce:

Zupa malucha 10 zł

Bulion drobiowy z makaronem i warzywami 8 zł

Makaron spaghetti w sosie pomidorowym 15 zł

Fileciki z indyka zapiekane z serem mozzarella, frytkami i młodymi marchewkami 21 zł

Paluszki rybne z ziemniaczkami i surówką z marchwi 18 zł

Puchar lodów z owocami 15 zł