ScrollToTop

restauracja

Restauracja Spektrum Smaku

spektrumlogoRestauracja Spektrum Smaku w Willi Hueta zaprasza na wykwintne dania, wina oraz desery klasycznej kuchni francuskiej, jak i polskiej. Przyrządzanie tak znakomitych potraw to sztuka, a nasz Szef Kuchni opanował ją do perfekcji. Połączenie kuchni francuskiej i polskiej tworzy niepowtarzalny smak, który poruszy najbardziej wymagające podniebienia.
Jednak to również ich wygląd i sztuka podania jest kluczem do sukcesu przy organizowaniu przyjęć okolicznościowych oraz spotkań biznesowych. Wizyta w naszej restauracji zapewni gościom niezapomniane wrażenia.

Restauracja oferuje:

  • Śniadania, lunche, obiady, kolacje
  • Imprezy okolicznościowe – Chrzciny, wesela, komunie, bierzmowania, konsolacje
  • Imprezy rodzinne
  • Bankiety, imprezy firmowe, spotkania biznesowe
  • Profesjonalną obsługa kelnerska
  • Oprawę muzyczną (fortepian)
  • Możliwość podziału sali za pomocą parawanów
  • Kącik dla dzieci
ges
makrela

Wybrane dania z karty Restauracji Spektrum Smaku

Przystawki:

Tatar (wołowina lub jeleń) / podgrzybek marynowany / wędzone masło 32/37 zł

Śledź / czerwona cebula / piklowane kurki 14 zł

Gęś wędzona / konfitura z czerwonej cebuli / puree z orzechów pini 16 zł

Małże św. Jakuba / puree z buraka / buraki piklowane 42 zł

Sałaty:

Sałata rzymska / grillowana pierś kurczęcia / sos a'la Cezar 24 zł

Sałaty kruche / wątróbka drobiowa / maliny 26 zł

Sałaty kruche / ratatouille / krewetki 35 zł

Zupy:

Krupnik / grzyby leśne / żołądki drobiowe 10 zł

Krem porowy / nitki chili / jarmuż 12 zł

Flaki / koniak / francuska bagietka 16 zł

Krem grzybowy / owoce lasu / emulsja ziołowa 18 zł

Makarony:

Linguini / papryczka chili / czosnek (AOP) 20 zł

Tagliatelle zielone / łosoś / rukola 28 zł

Pappardelle / polędwica wołowa / pomidor suszony 32 zł

Ryby:

Makrela / cukinia / szpinak 35 zł

Łosoś / szparagi / czarny ryż 42 zł

Tuńczyk / pappardelle / groszek cukrowy 48 zł

Dania z mięs:

Policzki wieprzowe / pierożki gryczane / boczniaki / sos jus 37 zł

Żebra / modra kapusta / opiekane ziemniaczki / BBQ 42 zł

Polędwiczka wieprzowa / kus kus / roszponka / sos wiśniowo-żubrówkowy 46 zł

Kaczka / ziemniaki a’la au gratin / gruszka / sos porzeczkowy 49 zł

Antrykot sezonowany / opiekane ziemniaczki / sos tzatziki / sałaty kruche 59 zł

Stek wołowy / krewetka / warzywa confit / sos foie gras 68 zł

Desery:

Śliwki / muscat / słony karmel 15 zł

Tarta cytrynowa / puder cytrynowy / sorbet cytrynowy 16 zł

Beza / mus z mascarpone / owoce leśne 17 zł

Fondant czekoladowy / suszone pomidory / lody espresso 18 zł

Menu dziecięce:

Zupa malucha 10 zł

Bulion drobiowy z makaronem i warzywami 8 zł

Makaron spaghetti w sosie pomidorowym 15 zł

Fileciki z indyka zapiekane z serem mozzarella, frytkami i młodymi marchewkami 21 zł

Paluszki rybne z ziemniaczkami i surówką z marchwi 18 zł

Puchar lodów z owocami 15 zł